想要開餐飲業賺錢,加盟是一個不錯的選擇。加盟品牌已經有成功的經驗和穩定的經營模式,可以幫助您減少經營風險,並且快速進入市場。
但是如何選擇適合自己的餐飲加盟品牌是一個需要仔細考慮的問題。在本文中,我們將會分享幾個選擇適合自己的餐飲加盟品牌的建議。
自我評估
在選擇加盟品牌之前,先了解自己的興趣和能力。考慮您喜歡哪種餐飲類型、您的經營經驗、您的管理能力、財務狀況等。
自我評估可以幫助您更好地了解自己,選擇適合自己的加盟品牌。
研究市場
了解市場的需求和趨勢,選擇有潛力的餐飲類型和品牌。市場研究可以幫助您避免選擇冷門或沒有市場需求的品牌,減少經營風險。
可以透過網路搜尋、閱讀相關報導、與其他加盟商交流等方式獲取更多信息。
研究加盟品牌
選擇有穩定經營模式、成功經驗和良好品牌聲譽的加盟品牌。可以透過網路搜尋、與其他加盟商交流、參觀加盟店等方式獲取更多信息。
了解品牌的經營理念、品質管理、產品研發等方面的情況,這些都是選擇加盟品牌的重要考量。
了解加盟條件
加盟品牌有不同的加盟條件,例如加盟費用、設備費、裝修費、保證金、品牌使用權等。
了解加盟條件可以幫助您制定更好的預算和商業計劃,減少經營風險。此外,還需了解加盟品牌對加盟商的支持,例如培訓、運營指導、市場推廣等方面的情況。
考慮成本控管
開設餐飲店需要考慮許多成本,例如租金、人工、原材料等。在選擇加盟品牌時,需要考慮品牌提供的控制成本的方法和技巧,以減少經營風險。
例如,一些品牌會提供統一的供應鏈、菜單設計、進貨渠道等,以幫助加盟商控制成本。
以下是一個基於上述文章所提及風險評估的表格:
風險 | 描述 | 如何降低風險 |
---|---|---|
市場需求風險 | 選擇沒有市場需求的品牌可能導致餐廳沒有客人 | 進行市場研究,了解當地市場需求和趨勢 |
經營管理風險 | 經驗不足或管理不當可能導致經營失敗 | 參加加盟品牌提供的培訓和指導,並注重自身的經營管理能力 |
財務風險 | 經營成本高或收入低可能導致財務風險 | 制定好商業計劃和預算,考慮成本控制和控制財務風險的方法 |
加盟品牌風險 | 選擇不穩定或聲譽差的加盟品牌可能導致失敗 | 調查加盟品牌的經營理念、品牌聲譽和成功經驗,了解加盟條件和支持 |
法律風險 | 不遵守當地法律法規可能導致法律風險 | 確保自己的經營符合當地法律法規,並與律師合作確保合法性 |
結論
選擇適合自己的餐飲加盟品牌是開設餐飲店的重要步驟。透過自我評估、市場研究、品牌調查、加盟條件了解和成本控制等方面的考慮,可以幫助您選擇適合自己的餐飲加盟品牌。
在選擇加盟品牌後,還需制定好商業計劃,加盟品牌的成功經驗和品牌支持可以幫助您開創一個成功的餐飲品牌。
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其他熱門新知01
巴金:豬與雞 窗外,樹梢微微在擺動,陽光把綠葉子照成了透明的,在一張攤開的樹葉的背面,我看見一粒小蟲的黑影。眼前晃過一道白光,一只小小的白蝴蝶從樹梢飛過,隱沒在作為背景的藍天里去了。我的眼光還在追尋蝴蝶的影子,卻被屋檐攔住了。小麻雀從檐上露出一個頭,馬上又縮回去,跳走了。樹尖大大地動了幾下,我在房里也感覺到一點爽快的涼意。窗前這棵樹是柚子樹,枝上垂著幾個茶碗大的青柚子,現在還不是果熟的時候。但是天氣已經炎熱了,我無意間伸手摸前額,我觸到粒粒的汗珠。 現在大約是上午九點鐘,這是院子里最清靜的時候。每天在這些時候,我可以在家里讀兩三個鐘頭的書。所以上午的時間是我最喜歡的。這一天雖說天氣較熱,可是我心里仍然很安靜。 這是我的家,然而地方對我卻是陌生的,我出門十多年,現在從幾千里以外回來,在這里還沒有住上一個月。房子是一排五間的上房和耳房,住著十來個人,中間空著一間堂屋,卻用來作客廳和飯堂。我們住得不算擠,也不算舒服,白天家里的人都出去了,有的到學堂上課、上機關辦公,只剩下我一個在家里,我像一個客人似的閑住著。除了上街拜訪親友、在家讀書寫字或者談談閑話外,我沒有別的事情。用“閑靜”來形容我現在的生活,這個形容詞倒很恰當。 一陣橐橐的皮鞋聲在石板路上響起來,聲音又漸漸地消失了,我知道這是誰在走路,我不知不覺地皺了皺眉。這也許是一種下意識的動作,但這樣的動作并不是沒有原因的。我抬起頭凝視窗外的藍天和綠樹,我似乎在等待什么。 “×媽的,哪個龜兒子又在說老子的閑話!老子喂個把豬兒也不犯法嘛!生活這樣漲法,哪個不想找點兒外水來花?喂豬也是經濟呀!”有人在大聲講話,聲音相當清脆,仿佛是從十七八歲的少女口中吐出來的。但是不用看我便知道說話的是那個三十幾歲的寡婦馮太太。一個多鐘頭以前我還看見她站在天井里柚子樹旁邊,滿意地帶笑望著一頭在泥地上拱嘴的小黑豬,和五只安閑地啄食蟲豸的小黃雞。她的眼光跟著豬和雞在動,她嘴里嘰咕地講了幾句話。她穿一件黑綢旗袍,身材短胖,臉色黑黃,是個扁圓的臉,嘴唇薄,不時露出上下兩排雪白的牙齒。我心里暗笑,想著:這柚子樹下的人、豬、雞,倒是一幅很好的圖畫。她好像覺察出來我在看她,她忽然掉轉身子,略帶忸怩地走出去了。 為著這豬和雞,我們院子里已經發生了好幾次吵架的事。大約在十二三天以前,也是在晴明的早晨,說是左邊廂房住客的兒子把小雞趕到廁所里去了,這位太太尖聲尖氣地在庭前跳來跳去,罵那個王家小孩。她的話照例是拿“狗×的”或“×媽的”開頭。 “你狗×的天天就搞老子的雞兒,總要整死幾個才甘心!老子哪點兒得罪你嗎?你愛耍,哪兒不好耍!做啥子跑到老子屋頭來?你默倒默倒:四川話,“心中想到”、“以為”的意思。老子怕你!等你老漢兒老漢兒:父親。回來,老子再跟你算賬。你狗×的,短命的,你看老子整不整你!總有一天要你曉得老子厲害。” “你整嘛,我怕你這個婆娘才不是人。哪個狗搞你的雞兒?你誣賴人要爛舌頭,不得好死!”王家小孩不客氣地回答。 “你敢咒人!不是你龜兒子還有哪個!你不來搞我的雞兒,我會怪你!老子又沒有碰到你,你咒老子短命,你才是個短命的東西!你挨刀的,我×你媽!” “來嘛,你來嘛,我等你來×,脫了褲子,我還怕你……” 馮太太氣得雙腳直跳,她自然不肯甘休,兩個人說話越來越齷齪了。我也不想再聽下去。他們大約吵了大半個鐘頭,王家小孩似乎講不過往外溜走了。剩下馮太太一個人得勝般地咒罵一會兒,院子里才靜下來。我吃過中飯上街去時,看見小雞們在樹下安閑地散步。我走過巷子旁邊的小獨院,門大開,堂屋中一桌麻將牌,圍著方桌坐的四位太太中間,就有那個先前同小孩吵架的中年婦人。她好像正和了大牌,堆著笑臉,發出愉快的笑聲。晚上我從外面回來,四位太太還沒有離開牌桌,不過代替陽光的現在是五十支燭光的電燈了。 又有一次兩只小雞跑進我們房里來找食物。被我的一個最小的侄兒趕了出去,那時她剛從右邊廂房里出來,看見這個情景,不高興地在階上咕嚕了好一陣子,不但咕嚕,而且揚聲罵起來: “你好不要臉,自己家里有東西你不吃,要出去吃野食子,給人家攆出來,你就連腔都不敢開了。真是沒出息的東西。” 沒有人答話,我叫侄兒不要理她。小侄子低聲在屋里罵了三四句,就埋頭去讀書了。 她繼續罵:“挨了打,就不做聲了,真是賤皮子。二天你再跑到人家屋里頭去,人家不打死你,我也要打斷你的腿!” 還是沒有人出來理她,她勝利了。大約半個鐘點以后我又看見她坐在牌桌上,不過嘟起嘴,板著臉。 “二天”小雞照常到我們的屋里來,侄兒不在家,我讓它們隨意在各處啄食。她那時在院子里講話,似乎應該看見小雞們的進出,但是她有說有笑地走出去了。也沒有人看見她打斷小雞的腿。 又一天她的小雞少了一只,它不知跑到哪里去了,或者就如她后來所說被王家小孩弄死了也未可知,或者是淹死在什么溝里了,總之她沒有把它找回來。于是黃昏時候她站在院子里罵: “狗×的,龜兒子,死娃子,偷了老子的雞兒,×媽的,吃了就脹死你,鬧死鬧死:毒死。你,鯁死你,把你肚子、腸子、心子、肝子,都爛出來,給雞兒啄,狗兒吃。你不得好死的!……” 沒有人答話。我故意立在窗下看她咒罵。她穿著一件條子花布的汗衫和一條黑湖纟芻褲子,手舞著,腳跺著,一嘴白牙使她的黑黃臉顯得更黑黃了。 “哪個偷老子雞兒的,有本事就站出來,不要躲在角角頭角角頭:角落里。裝新娘子。老子的雞兒不是好吃的,吃了要你一輩子都不得昌盛,一家人都不得昌盛!……“ “真像在唱《王婆罵雞》《王婆罵雞》:川戲名。,”我的侄兒走到我旁邊輕輕地笑著說。我也忍不住笑了。 她整整罵了一個鐘點。第二天早晨十點鐘光景,她又在自己的房門口罵起來,差不多是同樣的話,還有: “你偷老子的雞兒嘛,你默倒老子是好欺負的,二天老子查出來,不打死你,也要掐死你,你死龜兒子永遠長不大的!……唉,若不是因為生活艱難,哪個愿意淘神喂雞兒?……你這個小東西,把老子整得好苦,你這個沒良心的,短命的!……” “你在說哪個,講明白點!”王家小孩從房里走出來,冷冷地打岔說。他不過十一二歲,瘦長臉,顴骨略高,下巴突出。 “說哪個,我就說你!說你死龜兒子,看你敢把老子咋個咋個:怎樣。!我×你媽,我×你先人!”婦人雙腳跳著,好像要撲過去似的大聲說,臉掙得紅紅的,但是她和那小孩中間還隔著一個天井。 “你說我,話就要講清楚點,不要帶把子。”小孩帶著大人氣指斥道:“你又要×媽×娘的!你給人家×慣了,才隨時掛在嘴頭。哪個稀罕你的雞兒?你怕人偷,你黑了黑了:夜里。抱著睡覺好啦……” 婦人被這幾句話激得更生氣了。她這次真的跳下天井里去,不過走了三四步就站住了。她口水四濺,結結巴巴地罵道: “你罵我……好……我不跟你死龜兒子吵!等你媽回來,我要她給我講講清楚,真是你媽給你爹×昏了,才生出你這種短命兒子來!” 以后是一番激烈的爭吵咒罵。只是話太骯臟,我受不了,只好犧牲了讀書時間,出去拜訪朋友。 那是前兩天的事。 豬是新養的,關于豬似乎還不曾有過大的爭吵。所謂“閑話”,我倒聽見過幾次。院子里添了一口豬,到處都顯得臟一點。同院子的人似乎都不滿意,也有人咕嚕過,我的侄兒侄女們就發過怨言,但是還沒有誰出來向馮太太提過抗議。這時她忽然提起喂豬的閑話,大概她自己聽見了什么了。不過這件事跟我不相干,我也不去注意。 “馮太太,你倒打得好算盤,雞兒也喂,豬兒也喂。”一個老太婆的羨慕的聲音插進來說,“今天豬肉漲到八塊多了。” “嚴老太,你還不曉得,說起喂雞兒豬兒,真把我淘夠神了,天天在操心,晚上覺都睡不好。一會兒龜兒子黃鼠狼又來拖雞兒了,一會兒豬兒又闖禍了。就是為這幾個小雞,我跟狗×的王家娃兒不曉得吵了好多架!真是淘氣得很。不是我吃飽飯沒有事情做,實在生活太高了。不然哪個狗×的還來喂啥子雞兒豬兒的。”馮太太帶笑地說,似乎她對她的豬兒雞兒十分滿意。 “是啊,不說雞,我是兩個多月連豬油氣也沒有沾到了。雞蛋也要賣一塊錢一個,說起來簡直要嚇死人。”嚴老太太嘆氣似的說。 “是啊,現在東西一天比一天貴。”馮太太應道,過后她又許愿道:“下了蛋,我給你老人家送幾個過來。” “不敢當,不敢當。”嚴老太感謝道;停一下她又說:“到那時又不曉得會漲到幾塊錢一個啊。” “哪個又曉得啊。”馮太太接口道。 “聽說昆明陰丹布跌到一塊錢一尺啦。”嚴老太像報告重要消息似的說。 “哪兒有的事,你信人家說!這兒陰丹布只見漲,差不多二十塊了。”馮太太高聲應道。 在她們談話的時候三只小雞先后跳進了我們的房里,居然悠閑地在屋里散步起來。 “你看,它們又跑到人家屋頭去?,喊也喊不聽。嚴老太,為了這些雞兒我不曉得操多少心,嘔多少氣,說起來真傷味。你老人家也曉得我是出名好賭的,這幾天我連牌也沒有摸了。“ “是啊,我正奇怪咋個這幾天沒有看到你在張家打牌,我猜未必你戒了賭嗎?又沒有聽說你跟哪個吵過架。原來是這回事。其實打牌也是混時候,喂雞兒不但混時候,還會賺錢。”嚴老太附和地說。她又順口添了一句恭維話:“到底還是你馮太太能干。” “哎喲,嚴老太,你倒挖苦起我來啦!我哪兒配說能干!”馮太太大驚小怪般地說。“其實這個年頭想點法子掙點外水,也是不得已的事。要靠我們老爺留下來的那點兒錢,哪兒能夠過日子!嚴老太,你想想,我當初搬進來的時候,才五塊錢的房錢,現在漲到五十塊了,聽說還要漲嘞。” “你們那位方太太說是很有錢,公館就有好幾院,家里人丁又少,也不爭不爭:不差。這幾個房錢。咋個還要漲來漲去?”嚴老太接嘴說。 “越是有錢人,心越狠。幾間破房子,一下雨就漏水,一吹風就掉瓦。若不是因為在抗戰時期租房子艱難,我老早就搬家了,看她老婆子又把我咋個!”馮太太氣憤地說。 “不要再說,她來啦,就是方太太。”嚴老太低聲警告道。 “真是說起曹操,曹操就到。她無事不登三寶殿的,來了總沒有好事情。”馮太太咕嚕道。 我等候著,果然不多久就響起一個女人的高而傲慢的聲音:“喂,哪兒來的豬兒?我的房子里頭不準喂豬。是哪個喂的?給我牽出去。” 聲音比人先進來,然后聽見她招呼:“馮太太,你今天沒有走人戶走人戶:出門拜客。去?” 馮太太講了兩句應酬話,房東太太又大聲嚷著:“馮太太,你曉得是哪個喂的豬,我這房子里頭是不能喂豬的!如今越來越怪,天井里頭喂起豬來了。我不答應,我不答應!” “方太太,我哪兒曉得,我一天又難得在屋頭。”馮太太支支吾吾地說。 “我頂討厭豬。又骯臟,又難看,到處拱來拱去,要把房子給我拱壞了。租幾個房錢不打緊,把房子拱壞了,我哪兒來錢培修!”房東太太說著又發起牢騷來了:“如今租房子給人真值不得,幾個租錢夠啥子用,買肉買不到幾斤,買米買不到一斗,還把房子讓給人家糟蹋,好好的房子給你來喂豬。” “方太太,你也不要嘔氣。我就沒有糟蹋過你的房子。我這個人是頂愛干凈的。我住別人房子也就當成自家房子一樣愛惜。我們老爺生前就時常夸獎我這個愛干凈的脾氣。”馮太太有條有理地掩飾道。 “那么我倒應當給你馮太太道謝?。”方太太諷刺般地說。 這時意外地插進來一個小孩的清脆的聲音:“馮太太,你的豬兒今早晨又跑到我們屋里頭來過。” “你背時鬼,哪個要你龜兒子來多嘴?”馮太太氣惱地罵起來。 “馮太太,是你喂的豬?你剛才還說你不曉得。”方太太故意驚怪地問道。我從聲音里聽出她的不滿來了。 “是我喂的又咋個?×媽喂豬又不犯王法!生活高,哪個不想找點兒外水,這是經濟呀!公務人員也有喂豬的。我一個寡婦就喂不得!”馮太太突然改變了腔調厲聲答道,似乎已經扯破臉皮,她用不著再掩飾了。 “房子是我的,我不準喂就不能喂!” “我出錢租的,我高興喂就要喂。我偏要喂,看你把我咋個!” “你不要橫扯。我把你咋個?我要喊你搬家!” “我偏不搬!我出得起錢,我不欠房租,你憑啥子喊我搬!” “好,你出得起錢,我給你講,從下個月起房錢每一家加一百塊,押租加一千塊。你要住就住,不住就搬。我沒有多的話,你不把豬牽開,房錢還要格外加五十。話說得很明白,二天你不要怪我反面無情。” “你亂加房錢,我不認。你憑啥子要加我房錢!老子不是好欺負的。老子偏不加房錢,也不搬,看你把我咋個!” “我也不跟你多說。到時候我會喊人來收房錢。房子是我的。我高興加多少就加多少,住不住隨你!目前生活這樣高,單靠這點兒房錢也不濟事。我不加,我拿啥子來用!”方太太理直氣壯地說了一大段,不等馮太太答話,便回過頭對王家小孩說: “王文生,你記到給你媽說一聲,下個月起房錢加一百塊,押租加一千,不要記錯?。我走了。” 她真的轉身走了。馮太太在后面嘰咕地罵著: “你老不死的,賣×的,快五十歲的人啦,還擦脂抹粉賣妖嬈做啥子!你就只會迷住你們的老爺。你默倒老子會看得上你。老子有錢喂豬也不喂你狗×的!你少得意點。二天一個炸彈把你房子一下子炸得精光,老子才安逸嘞!” “房子炸光了,看你又有哪點好處?”王文生幸災樂禍般地說。 “哪個喊你龜兒子亂岔嘴!都是你狗×的鬧出來的禍事!”馮太太忽然揚起聲音罵道,“你告狀告得好,我默倒你有多大的賞嘞!你們還不是要漲房錢?你默倒給老妖精舔溝子舔溝子:拍馬屁。一下就舔上了!你這個不要臉的死龜兒子!” 以后這大人同小孩的吵架又開始了,大約繼續了二十多分鐘。三只小雞似乎在我房里玩夠了,又慢慢地走出去。馮太太好像出街去走了一趟。大半天都聽不見她的聲音。就只有一只峰子嗡嗡地在玻璃窗上碰來碰去。天顯得更藍。樹葉顯得更亮。我感到一點倦意了。 下午我睡了一大覺,醒來聽見一陣“伙失伙失”的聲音。走出房門,我看見馮太太正躬起身子在那里趕豬,她笑容滿臉,并且帶著柔愛的眼光看她的小豬。豬并不太小,已經有普通的狗那樣大,全身灰黑色,拱起嘴,蠢然地搖擺著身子。 晚上我同侄兒侄女們談著馮太太的事。已經過了十點多鐘,右邊廂房里忽然響起一陣“嗚嗚……打打”的尖聲。我一聽就知道是馮太太的聲音。 “黃鼠狼又來拖雞兒了。”我那個最小的侄兒說,他滿意地微微一笑。 這晚上馮太太為了黃鼠狼拖雞的事鬧了三次,有一次似乎在半夜,還把我從夢中吵醒來了。 第二天早晨十點鐘左右,馮太太在院子里同王家小孩大聲講話。這次不是相罵,她的語調相當溫和: “王文生,我求求你。你不要再整我的雞兒,你做做好事吧,我就只剩下這一個雞兒了。說起來好傷味,好容易長大一點兒,昨晚上全拿給黃鼠狼拖走了,就只剩下這一個孤孤單單的。我好不傷心!你還忍心再整我,我又沒有得罪你……” 這種帶點頹喪的告饒的調子倒使王文生滿意了。他笑著,不答話,卻跳跳蹦蹦地跑出去了。王文生的媽媽在城外做事,一個星期里回來住兩天。他父親是一個三十幾級的公務員,早晨七點鐘上班,下午五點鐘后回家。沒有人管束這個孩子,有一個十六七歲的聾丫頭伺候他。 王文生的影子不見了,馮太太在后面低聲罵了一句:“短命的畜生,不得好死的。”聾子丫頭站在房門口嘻嘻笑著,聽不見她的話。 過一陣馮太太進房去了。王家小孩又高高興興地跳進來。他忽然爬上一棵樹,坐在椏枝上,得意地哼著抗戰歌。小黑豬在樹下拱來拱去。孤獨的小雞沒精打采地在土地上找尋食物。 一個清脆的聲音打破了寧靜的空氣:“馮太太,我們太太請你快點去。”這是外面那個獨院里的丫頭在講話。 “好,我就來。”馮太太在房里應道。過了一會兒她走出來,穿得整整齊齊的。她看看豬和雞,又看看坐在樹丫枝的王文生,便站住裝出笑臉對那個孩子說: “王文生,難為你給我看看豬兒雞兒,不要它們跑出去。將來喂大了賣到錢,好請你吃點心啊。” “我曉得,”王文生不大客氣地點頭應道。他望著馮太太的移動的背影,仍舊舒適地哼他的歌,可是等到影子消失了時,他忽然輕蔑地說:“哼,你的豬兒長得大,我才不姓王嘞!哪個稀罕你的點心?你這個潑婦!” 他一下子就從樹上跳下來,身子閃了閃,一只腳跪在地上,幸而有手撐住,沒有完全撲倒。他起來,看見聾丫頭在房門口笑,就抓起一把泥土向她擲過去。丫頭跑開了。他不高興地罵著: “我×你先人!有你狗×的笑的!” 以后院子里又顯得十分清靜了。我從玻璃窗看出去。沒有人影,豬躺在樹下,雞懶洋洋地在散步。 我的臉還沒有離開玻璃,就看見馮太太一搖一拐地走進來,皮鞋橐橐地響著,她一身的肉仿佛都在抖動。 “那個小鬼跑出去了,這兒也要清靜得多。”她在自言自語。忽然她帶了驚訝的聲調:“咋個,今天豬兒萎瑣瑣的,未必生病?。” 她走下天井去,關心地看著小豬,然后“伙失伙失”地趕它起來。十多分鐘以后她才走進右邊廂房,過了一會兒她又出來,口里咕嚕著,匆匆地走出了院子,最后還回頭看了看天井。 三天后,其實我記不清楚是三天或者四天了,下午兩點鐘我流著汗從外面回來。天空沒有一片云,太陽曬在頭頂上。我走進大門口,碰見房東太太氣沖沖地走出來。她臉上的脂粉被汗水洗去大半,剩下東一團西一塊,讓衰老的皺紋全露出來,電燙的蓬松的長頭發披在頸后,(看一眼就知道這是新燙的,我前天才聽見侄女們講過電燙的價錢:一百五十元!)新式剪裁的旗袍裹著她的相當肥壯的身子。一股廉價的香水味(現在不能說是廉價了)向我撲來,我不覺想起了“老妖精”三個字。她后面跟著一個穿短衣服的粗壯的中年漢子。 馮太太領口敞開,坐在房門口哭著,罵著: “……你狗×的,賣×的,你賠我的豬兒,賠我的豬兒!……你默倒老子是好欺負的。萬一我的豬兒有個三長兩短。”(我忍不住笑了一聲,她并沒有聽見。)“老子要你抵命。……你默倒你有錢就該狠!老子住你房子,又不是不給錢。就說喂個把豬兒,也不犯王法嘛!……”以下是一些惡毒的咒罵。 嚴老太和獨院里的張太太在旁邊論斷這件事情,發出幾句批評方太太的言論,不過調子相當溫和。從她們的談話,我才知道方太太帶了一個用人來向馮太太交涉,結果大吵一頓。方太太還吩咐用人把小豬踢打了幾下。她們談夠了時,才挨近馮太太,俯下身子去安慰她。 “馮太太,算了吧,人家有錢有勢,是你惹得起的?況且是為了這點兒小事情。豬兒本來就難喂大。你看它這兩天萎瑣萎瑣的,就像害病的樣子。我看還是趁早把它賣掉換幾個錢回來好些……”嚴老太慢吞吞地勸道。 “我不,我不!我偏要喂!老子不怕她老妖精!至多不過搬家!”馮太太帶著哭聲倔強地說。不過她不久便收了眼淚。她向這兩個朋友發了一通牢騷,吐了一些咒罵,聽了好些安慰的話,后來就跟著她們走出去了。 院子里靜靜的,豬昏迷似的躺在地上,它身上并沒有顯著的傷痕。忽然它睜起眼睛望著我,這是多么痛苦而無力的眼光。 我走進房里,哥哥和嫂嫂從鄉下回來了,他們正和侄兒侄女們談論加房錢的事。房東太太剛才來講過,口氣比我們想象的溫和些,說是只加五十元房錢,三百元押租。她對馮太太卻提出了較苛刻的條件,因此還引起了一場激烈的爭吵,使得兩個女人幾乎相打起來。小豬就是在兩人的爭吵中被用人打傷的,要不是張太太們來勸解,事情還不會這樣簡單地結束。 大約過了一個鐘頭,我那個最小的侄兒進來悄悄地對我說:“四爸,你快去看,馮太太在給豬兒洗澡。真正滑稽。” 我跟著他出來,立在窗下。樹干并沒有遮住我的眼睛:馮太太蹲在地上,用刷子從旁邊一個臉盆里蘸水來刷洗小豬的身子。小豬有氣無力地不斷地呻吟,馮太太接連地在說安慰的話。 這晚我和哥哥嫂嫂們出去吃茶,看見馮太太躬著腰“伙失伙失”地、小心翼翼地趕小豬進圈(我應該加一句說明:豬圈在馮太太的住房后面,由一條小巷通進去)。小豬沒有知覺似的躺在地上,只微微動一動身子。馮太太表現了極大的忍耐力,她始終溫和地揮動著手,溫和地呼喚小豬。 第二天我便沒有看見小豬出來,再過一天逼近正午的時候,我聽見馮太太同嚴老太講話。 “今天更不行了,起也起不來,也不吃東西,就翻著白眼兒。我望它,它也眼淚水汪汪地望我,我心里頭真難過。畜生跟人是一樣,它也有心腸,啥子都懂得,就是講不出來。”這是馮太太的聲音,憂郁中含得有焦慮。 “我看就是那天打傷的,內傷很重,你給它敷點藥嘛,看有效沒有效。”嚴老太說。 “它會說話也就好?。我不曉得它病在哪兒,不能給它治病,只是空著急有啥子用。嚴老太,請你找人給我問一問,看能不能想個啥子法子……” 以后的話被侄兒侄女們打斷了,他們一窩蜂地跑進房來,喚我去吃中飯。其實馮太太的話是繼續講下去的,只是我無法聽清楚罷了。 這天沒有到天黑,小豬就死了。我看見馮太太一個人坐在房門口傷心地哭,才知道豬死。她不吵不鬧,聲音不大,埋著頭,寂寞的哭聲中夾雜著喃喃的哀訴。 沒有人理她。起初王文生同他的聾丫頭含笑地看了一陣。王文生手里捧著一個飯碗大的青柚子,大約是他剛從樹上摘下來的,先前我還看見他爬上那棵柚子樹。后來他逼著聾丫頭同他拋柚子玩,不再注意馮太太的事了。看熱鬧的人自然不止這兩個,但以后都散去了。夜掩蓋了她的影子。夜吞沒了她的聲音。 這一夜又被日光驅逐了。以(www.lz13.cn)后我常常看見馮太太在院子里用米或者飯喂那只惟一的小雞,有時也喂喂從屋檐上飛下來啄食的麻雀。雞漸漸地長大了。它閑適地在天井里跳來跳去,但是總帶一點寂寞的神氣。 又過了幾天,到這個月底,馮太太搬走了。我沒有看見她搬家,也不知道她搬到哪里去,只聽見說是她一個人照料著車夫搬走的。她的東西不多,但是她也來回跑了三趟。看這情形她的新居似乎就在這附近。沒有人給她幫忙。她這個人沒有知己的朋友,也是可以料到的事。 我的最小的侄兒對我說起馮太太搬家的事情,他覺得最有趣的是她像抱孩子似的把小雞抱在懷里,小心地坐上了黃包車。 馮太太搬走后的第二天上午,房東來看了看空房子,吩咐那個跟她來的用人把房屋打掃一番。下午新的房客搬來了,是一對年輕的夫婦。男的是本地人;女的講一口上海話,衣服華麗,相貌也很漂亮。這對夫婦仿佛還是新婚的,兩人感情很好,每天傍晚男的從辦公處回來以后,院子里就有了清脆的笑聲和歌聲。 據說這對新夫婦是房東的親戚。因此房東到我們的院子里來的次數也多了。以后不用說天井里石階上都非常清潔,再也不會有豬和雞的腳跡。 只是我的房間在落雨時仍然漏水,吹大風時仍然掉瓦,飛沙塵。 1942年在成都 巴金作品_巴金散文集 巴金:夢 巴金:憶分頁:123
其他熱門新知02
回顧五年顛簸職場路:永遠保持積極 自己已經畢業5年了,時間真是過得飛快。當年剛剛踏入社會時那個青澀的自己似乎并不遙遠,但是年齡明明白白地擺在那里,而立之年心境也應該跟著成熟起來。 這五年我一直游離在體制外,干過好幾種工作,至今還在平凡著,在大家看來估計就是各種不靠譜吧。不過我很慶幸選擇這么一條顛簸的路,至少走到今天,還對職場保持著比較積極的心態。 時光回到畢業前的最后一年,隨波逐流地報考中央直屬機構的公務員,不出意外地落榜;想在北京找份專業對口的工作,無奈又擠不進那些事業單位的大門。在招聘網站漫無目的地投簡歷,糊里糊涂地找了份私企的工作,但當時還是很高興的,因為這樣就可以和在北京工作的男友在一起了。 一、愉快的私企 進去以后才發現,這家S公司在業內還小有名氣,覺得自己也算傻人有傻福吧,職業起點不算低。記得面試的時候,部門經理對我說,也許這是畢業后第一份工作, 還沒有那么深刻的體會,S公司最大的優點就是人際關系比較簡單,很少鉤心斗角的情況,同事相處非常融洽。現在回過頭來看,確實如此。因為工作性質的緣故 吧,每人相對獨立地研究一個產品的市場,同事之間談不上業務上的競爭,也不用為那些所謂的team work斗智斗勇。部門經理手里有活動經費,經常組織員工家庭聚會,一起打球、唱K、吃飯、或去京郊游玩。有個同事把廚藝了得的媽媽接來北京,那段時間我 們都把自己的飯補交給他媽媽,中午一起享用她做的健康又美味的飯菜,其樂融融。 有時在想,工作有趣,同事又nice,如果能夠一直這樣下去多好呀。可是就在我參加完畢業典禮回來的那天,公司宣布被業內的外資競爭對手G公司收購了。接 下來的3個月整個公司一片混亂。所有業務都暫停了,中高層忙著另尋出路,下面的員工無所事事天天上班玩游戲等著發遣散費。部門經理要出去創業自立門戶,想 把我們幾個拉走,承諾給我們一些期權。老總也找我談,覺得我工作表現不錯,英語也過得去,在外企應該會有不錯的發展,希望我能跟他到G公司工作。我糾結了 好一陣,到底去一家初創公司做開荒牛,還是去大外企給簡歷鍍鍍金?很快,一件事情讓我做了決定。我發現已經在外面注冊了新公司的部門經理開始暗地轉移對公 司來說最重要的數據網絡,利用出差的機會向客戶承諾會繼續提供同等品質的產品并且價格還能更低,另一方面又跟公司簽了同業保密協議,拿到一筆不菲的補償 金。盡管我感激他對我的知遇之恩,盡管他對我說老總將公司賣掉對他們是如何的不義,但我的三觀告訴自己,不能夠跟著他去做這樣一件違背職業道德的事。這也 是我長這么大頭一次親眼所見的背叛吧,不管平時關系有多融洽,在關乎自身利益的時候,大家都會迅速翻臉不認人。我無意去評價誰比誰更自私,誰又比誰更高 尚,只是暗自慶幸,作為一個新人,至少由于平時認真工作,在關鍵時刻自己是被爭取的那一個,而不是被拋棄的那個。 二、企業文化的沖突 就這樣,老總領著我們幾個去了G公司。這是收購協議里承諾為老總新成立的部門,主要做和G公司已有業務不沖突的新業務。我的上級叫查理,在外企摸爬滾打十 年的職業經理人。查理保持著職業性的禮貌,但是嘴角老冷不丁露出輕蔑的笑。他說喜歡我這樣的,剛畢業還算白紙一張,其他有工作經驗的員工讓他頭疼。我開始 不明白他有什么好頭疼的,招聘廣告上不是都說要有多少年工作經驗的么? 大外企和小私企的區別就是,分工特別特別細。以前在S公司做一項調研,數據部門和研究部門合作無間,遇到什么問題大家一起想辦法解決;在G公司,做一個項 目要牽涉好幾個部門,各部門之間說好聽的叫相互溝通,說不好聽就是互相踢皮球互相制造問題。以前一個郵件就能要來資源,現在發好幾個郵件好像問題還沒說 清。和我一起轉過來的同事H更倒霉,每一封郵件都像石沉大海杳無音信。我忍不住跟查理抱怨,查理輕蔑地一笑說,你們S公司的人發郵件,英語寫得爛不說,連 個please都沒有,隔壁部門的頭兒珍妮都向他投訴過好幾次了。我問那您為什么不跟大家說呢?他說這些有較長工作年限的員工不好管,企業文化重頭培養 難。我忽然感到一陣悲涼,其實他就是想這樣慢慢把S公司轉過來的員工一個一個地擠掉罷了。 我自己的好景也不長,好幾次也被查理穿了小鞋,現在回想起來,可能那就是所謂的派系斗爭吧?每天上班都很窩火,客戶給壓力,查理給壓力,其他部門各種不合 作,下班回到家就像一條被踩了尾巴的喪家犬,只會把氣到處撒。我覺得這樣下去遲早要被毀,既然此處不留人,總有留人處吧。我決定跳槽,幸運之神沒有嫌棄 我,讓我恰巧碰到另一家大外企R公司急招人,job description簡直就像給我量身定造的一樣。很順利地拿到offer,開開心心地寫信辭職。 老總也好,HR經理也好,在這個時候一邊挽留一邊問我是不是查理的原因。在找工作的那段時間,我曾無數次地在心里演練,辭職的時候要如何得瑟地數落查理的 各種壞處。但是真到了這個時刻,卻又覺得沒有這樣的必要了。他好與不好,這些人精們心里都明白,自不用我多說。如果又是出于派系斗爭這么問,我更不愿意去 做那顆棋子。 三、鳳尾生涯 我一直覺得,能進入R公司,真的是走了狗屎運。同事大多是哈耶牛劍清北交復的高材生,素質高能力強,真讓我這個國內top 5-10高校(大家一笑了之好啦)的畢業生大開眼界。沒錯,我在這里成了鳳尾,在一個非核心部門,干著還算有趣壓力又不大的工作。部門經理莎麗畢業于 top 2,人真心隨和友善,耐心地教我各種業務,豪不吝嗇地給我分享經驗。慢慢熟悉情況以后才知道,這個部門其他同事大多是安排進來的官二代富二代,公司想利用 他們父母的資源拿項目。我是經理正兒八經親自招進來干活的,所以她對我格外注意培養。 這份工作我干得很用心,在允許的條件下,專心致志地盡量做得盡善盡美,因為和之前那份工作比,這里簡直就是天堂呀。只是時間長了,會慢慢感覺到跟核心部門 同事的距離,他們對你很客氣,但是他們圈子不是那么容易融入進去。二代們盡情地揮霍,那些工作自然都落到我的頭上。我沒有跟人抱怨,我明白,二代們有他們 的價值,是我無法提供的。漸漸地,越發感覺自己是那么的微不足道。就像一株纖弱小草,在艷麗高傲的花叢中,默默地卑微著。 這段時間最大的收獲,就是和男友結婚吧。婚后他決定去歐洲充電一年,尋求更好的職業發展;我也毫不猶豫地辭掉這份工作,跟隨他去。人人都說我為了愛情放棄 事業,我只是攤手笑笑。和核心部門的同事們比起來,我這算什么事業呢?我確實不愿意和丈夫分居兩地,但是不得不承認,我也有一點私心。我想換個環境,去歐洲看看,也許會在那里找到新的事業靈感呢? 當我提出辭職的時候,莎麗好像并不驚訝。我能感覺到,她一直擔心我在這里干不長,但我不理解她為什么會這么想。她說如果我一年后還回來,她就給我留著這個職位。我不知道丈夫能不能留在歐洲工作,也不知道一年后自己會不會對事業有新的想法,我說我說不準,你還是再招個人吧。 不過讓我驚訝的是,好多同事都給我送來祝福,由公司總裁之一安迪起頭,歡送飯局一個接一個,這對于一個非核心部門員工來說,是多么受寵若驚啊。我這才發現,原來之前的努力和付出是沒有白費的,至少最后我的工作表現收獲到了肯定。 下一站歐洲,等待我的會是什么呢?興奮地期待著。 四、失業的挫折 我的簽證是沒有工作限制的,這意味著我可以在歐洲合法地找工作。開始的時候很樂觀,想著自己在R公司的工作經驗,再加上會說中英兩種語言,找份辦公室的工作應該還是有機會的吧? 然而現實中,哪有想象那么容易!我們所在的小城市,像R公司這樣的企業很少,根本沒有類似的職位。給行政職位投簡歷,甚至是申請打字員的工作,都沒有任何回音。終于有一天,接到一個電話,說看到我掛在求職網站上的簡歷,想見見我。 仔細把自己裝扮一番,心情亢奮又忐忑地趕去面試的地方,卻發現是條購物街。再三核對門牌號,我走進了一家紀念品店。店長是個巴基斯坦人,他說現在中國游客 越來越多,出手又闊綽,所以想招個中文導購。我一下沒有了興致,和他的對答也是應付著。(勵志名言 www.lz13.cn)但是他還是堅持讓我試工兩小時體驗一下。我除了一遍又一遍地整理貨 架以外,就是笨拙地歡迎客人。我覺得自己就是一個笑話。終于熬過了兩小時,他問我感覺如何,我說對不起我真不適合這份工作。他瞪大眼睛說,你在開玩笑嗎? 現在多少人失業,你卻不要這份工作?我說對不起,我做不來。 落荒而逃。回家嘆氣。丈夫安慰我說,這一年不工作也沒關系,就在這里好好玩吧。我苦笑,不行就去中餐館刷碗吧。他說你以前在家連飯都少做,細皮嫩肉哪吃得了那苦,不準去。 說實話,我還真沒有勇氣去。 瞬間覺得自己很沒用。也許這種感覺對于從未嘗過失業滋味的各位來說難以體會吧。那是一種很慌很沮喪很糟糕的感覺。我不再敢花錢,我開始羨慕工作中的人,有時候路過寫字樓的時候,看那透出窗簾的身影,想起以前出入高檔寫字樓的自己,當時怎么就這么身在福中不知福呢! 五、投身慈善事業 丈夫上課的時候,我就漫無目的地在大街上溜達著,沒有收入,至少這樣可以給家里省電費。我看到街上有一些商店,店名都是不搭界的名字,什么癌癥啊收容啊之 類的,店里賣的東西又五花八門。門口都貼著海報,說招聘志愿者。好奇,推開其中一家的門進去問,原來是癌癥基金下轄的慈善商店,除了店長外,所以店員都是 不拿工資的志愿者。我小心翼翼地問,你覺得我能在這做志愿者嗎?店長山姆樂了,當然可以啊,你可是第一個來自中國大陸的志愿者,以前這里曾經有過一個臺灣 女孩。 就這樣,我在山姆的店里做起了志愿者,從募捐、整理貨物、收銀到設計櫥窗,什么都去嘗試。一同工作的志愿者,有在校的學生、還沒有找到工作的畢業生、退休 的老人、時裝設計師、大學老師、工程師、建筑工人、議會秘書、白領……什么背景的都有,他們每周抽出一點時間,來到這個店里出謀出力,盡管沒有任何報酬, 但是每個人都拿出認真專注的態度來工作,讓我感到莫名感動。從他們身上,看不到所謂的“崇高的公益的使命”,似乎他們只是在利用業余的時間,來做些感興趣 的事情,并不計得失地去把它做好。對于我這個唯一的外國人,他們很熱心地跟我介紹當地的文化風情,教我當地的方言,在我聽不懂客人說話的時候、在我對著待 布置的櫥窗一籌莫展的時候,及時地給予幫助和鼓勵。 在慈善店里待了兩個月,漸漸恢復起了自信心。有一次,和朱莉提起紀念品店試工的經歷時,我說我不干是因為覺得導購這份工作不夠體面。她特驚訝地說,你怎么 會這么想?我說,你們不覺得導購啊餐廳服務員啊之類的服務性工作比較底層嗎?她說不覺得,這些都是正當的職業,這些人都受到客人的尊重 blablabla。 回家以后,躺床上想了好久。職業無分貴賤嘛,也對。 六、放下偏見 第二天,我鼓起勇氣又去到那條購物街,看到一家店櫥窗上貼著招聘導購的廣告,就推門進去。店長問,你有相關工作經驗嗎?我說有呀,我在慈善店干了兩個月,我還會說中文,能幫你招待中國游客呢。店長特爽快地伸出手,那就你了。 這一次,沒有難為情,只有求職成功的喜悅。 這是一家出售家族徽章的店。每個家族都有自己獨特的徽章,制作精美,有當地人來光顧,也有游客當紀念品買回去。上班第一天,有個客人進來問你們有xxx 嗎?特生的詞,不懂,環顧整家店一圈,似乎這里出售的商品名詞我都會,就告訴他我們沒有賣的。客人滿臉驚訝,一臉狐疑地走了。我跟同事模仿那個詞的發音, 問那是什么東西,同事大笑,就是一個特常見的姓氏啦,人家來買這個家族徽章的。艾瑪,太丟人了。既然拿人工資,就不要砸人生意嘛。導購也要提高自身的知識 水平!于是我找來了介紹姓氏的冊子,努力地去記住它們對應的家族徽章,在家還會上網查查看有沒有什么特別的典故。招待客人的時候,現學現賣。終于有一天, 有個客人說,你是我見過的最專業的銷售啊,附近的本地店員都沒你知道的多。然后又跟我聊起天來,哪里學的英語,為什么會到這個國家來,怎么在這賣徽章,以 前干什么的,學什么的呀。當他聽到我的專業以后,眼神一亮,竟掏出名片,原來他是多倫多大學的教授,還跟我的專業方向相關!他說覺得我學習能力挺強的,如果還想讀博士什么的,不妨考慮向他提申請。開心地將名片收下,回到家拿出來炫耀,洋洋得意了一番。 可能一年之前,根本無法想象自己能做銷售的工作,還因為這么一個工作獲得讀博士的機會吧?我覺得有時候事情就這么奇妙,不論做什么,認真工作攢人品總是沒錯。這時的我,開始變得自信滿滿。 七、職場中的友誼 一年的學習很快結束了,辭掉徽章店的工作,跟著丈夫搬到附近一個大城市,期待他能有多一些工作機會。有幾家公司,面試過程巨煩瑣漫長,一輪又一輪沒完沒 了。我們的積蓄日漸日少,我得找份工作幫補一下家計了。一天周末路過一家中型連鎖的超市,看到招聘收銀員的廣告,就踱進去自薦。第一輪面試HR經理覺得我 可以進辦公室做電話銷售的工作,因為一些中餐館老板英語不是很好,我正好可以接他們的電話。幾天后參加二面,總經理對我在R公司的工作經驗很感興趣,覺得 我挺有business sense,問我愿不愿意做買手的工作。我覺得我又走運了,之前的工作積累總是會在某一個時間點爆發的。 工作了一段時間,發現這辦公室里關系也很錯綜復雜,總經理和副經理兩派互相掐,新人嘛,我最容易被當槍使。我那奇怪的三觀又作祟了,不愿做別人的棋子,每 次一出誤會就主動跳出來當面澄清,態度能多真誠就多真誠。后來這些人拿我沒轍,就消停了。有些同事開始主動接近我,一起吃飯啊聊天啊逛街啊什么的,還有非 要拉我去教會的……其中一個說,你太正直了,我覺得你夠靠譜。 就這樣過了半年,國內有更好的機會,丈夫決定回去了。又一次離別,出乎意料的是兩個經理都分別給我開歡送派對,特別雷……HR經理打趣說,她在這工作那么長時間,沒見過這架勢的,就數我待遇特殊了。 其實不管外界環境如何,堅持自己,結果也不壞。 八、重操就業 回國以后,莎麗第一時間聯系到我,說我走以后招了新人,業績不好給開了,發現要招到我這樣的人太難,安迪也問我要不要回去。這種被需要的感覺太受用了,再加上R公司給漲70%的薪水,我就欣然回去了。 一年半后重新回來的我,雖然做的工作沒什么變化,但是心境已經很不一樣。首先自信心提高了不少,這一年半的經歷讓我感覺到,其實自己的能力也不賴,三觀也夠強大的……其次是對工作的態度,現在覺得每個崗位都有它的價值,認真把它做好,機會總會出現在轉角處,天道酬勤。 文章這么長,文字這么爛,估計沒有什么人會看到這里吧?回憶起來,止不住筆,一紙甜酸苦辣。即使沒人看,也想掛上worklife來,就當是給自己的小禮物吧。分頁:123
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